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和悦购，水产区。
一名身着跨栏背心的大爷，正迈着缓慢的步伐，朝钟炎彬所在的方向徐徐走来。
老张眼尖，一看到这位大爷，脸上立刻绽放出灿烂的笑容，热情地问道：
“王大爷，您来啦！今天想买点啥？”
此时，王大爷的目光被鱼缸里那些仿若站军姿的鱼所吸引……
王大爷不禁惊讶地高呼：
“哟，今个儿这些鲫鱼站得可真是整齐哩！”
“哈哈……”
老张闻言，爽朗地大笑起来。
王大爷仔细端详了一番整齐划一的鲫鱼，然后伸出手指，指向其中一条鲫鱼说道：
“就要最右边这个，瞧这站姿，雄赳赳气昂昂哩，一看就是指挥官。”
“中！”
老张满脸笑意地点点头，紧接着迅速拿出捞鱼的工具。
啪嗒——
老张手握着捞鱼杆，将杆前端的渔网小心翼翼地伸进浴缸。
随着渔网的逐渐深入，原本安静排列的鱼儿们敏锐地察觉到了危险的逼近。
它们纷纷拼命地摆动着尾巴，鱼群瞬间如炸开的烟花般四散开来。
哐———！
老张凭借熟练的捞鱼技巧，精准无误地将王大爷相中的“指挥官”捞进了渔网。
被网住的“指挥官”，在渔网里奋力挣扎，试图挣脱这濒死的束缚，然而一切皆是徒劳。
“指挥官”不禁在心中哀怨道：
我辛辛苦苦指挥它们站着不动，假装痴呆，怎么还是被人类给相中了？！
呜呜呜，本指挥官的鱼生怕是要不保啊。
阳光大男孩钟炎彬，目光扫过鱼缸里的鱼儿们时，忽然提高了声音道：
“诶？！这些鱼后面，怎么还系了一张小卡片？”
……
评委室。
三位评委都眯缝着眼睛，满脸好奇地紧盯着屏幕。
嗯？
这些圆形小卡片，一面是蓝色，一面为白色。
这究竟是做什么用的？
怎么每条鱼后面都挂着一张？
正在这时，屏幕之中传来了王大爷的声音：
“卡片白色的那一面上，有二维码，那是鱼的溯源码。”
溯源码？
钟炎彬不禁俯下身子，将脸凑近鱼缸，仔细观察起来。
果然，卡片上确实清晰地印着二维码！
而且这些卡片显然是经过精心的防水塑封处理！
上面的二维码清晰如初，丝毫没有模糊的迹象。
哗啦———
老张抬起手，将“指挥官”从鱼缸里捞出，然后耐心地解释道：
“这溯源码就相当于鱼的身份证，只要用手机扫一下，就能清晰明了地看到它们从诞生到现在的全部经历。”
“指挥官”听到这话，一边在渔网里奋力扑腾，一边无奈地在心里念叨着：
不仅能知道我的经历，还能放心享用我的身体。
钟炎彬随即掏出手机，对着王大爷询问道：
“王大爷，我能扫一下您要的这条鱼吗？”
王大爷微笑着点点头，表示同意。
钟炎彬当即打开绿信，点击右上方的“+”号，进入扫一扫功能。
老张特意将卡片，从渔网中小心地掏出来。
咻…
一瞬间，这条“指挥官”滑溜溜的高清裸照，清晰地展现在手机屏幕中！
裸照下方是“指挥官”的详细信息：
产品编码：A5801875067
型号：鲫鱼
产地：嘿隆江省鹏泽县
监测次数：3/3
空养时间：2024.6.27—2024.7.6
用途…诶？
等等！
“空养时间是什么？！”
钟炎彬看着手机屏幕，轻声疑惑道。
一旁的王大爷，看着一头雾水的钟炎彬，在心里暗自思忖：
这小伙子一看就是外地来的。
周围的居民可都知道和悦购的水产，在售卖之前，是要先进行空养的。
王大爷热心的对钟炎彬解释道：
“空养，就是不喂鱼食。和悦购的海鲜在出售之前。
都要在养殖基地最少先空养十天，期间不会给它们投喂任何吃的。”
“啊？”
钟炎彬嘴巴微微张开，脸上写满了惊讶：
“十天不喂鱼食，那鱼能活吗？”
听到这话，老张笑着回应道：
“水里的微生物什么的，是鱼类天然的食物来源。
这些鲫鱼，在不喂鱼食的情况下，一般能活两周左右。”
钟炎彬若有所思地点点头。
原来如此…
没想到鱼类的生命力挺顽强。
就在这时，老张话锋陡然一转：
“不过，这些鱼都是人工饲养长大的，从小到大吃惯了人工合成的鱼食。
所以空养期间的死亡现象还是存在的，死亡率大约有百分之十左右。
一百条鱼，经过十天空养后，大概能存活九十条。”
听到这话，钟炎彬立刻眉头微微蹙起。
钟炎彬家里是开小卖部的。
从小受环境影响，他在商品成本和利润的计算方面很是擅长。
在他看来，空养的操作完全就是零售商在自主增加成本啊！
明明可以直接从供货商那里拿来就卖。
却非要先空养十天，损耗百分之十。
而且，空养基地也是要花钱投入的吧？
这些成本对于赚差价的零售商家来说，显然是不必要的！
想到这，钟炎彬满是不解地问道：
“为什么要空养，这不是增加运营成本吗？”
……
评委室里。
兰石力冷哼一声，满脸不屑地说道：
“这和悦购能不能做一件有社会价值的事？空养十天，这不是脱裤子放屁吗？没事找事，给自己增加成本。”
一旁的王剑霖和董铭朱虽不想搭理兰石力，但他们都对“空养十天”好奇不已。
这空养海鲜的做法，在他们生活中，是有所见闻的。
在高端粤菜中，为了让海鲜的口感更上一层楼。
不仅会在烹饪前，将海鲜空养几天，一直饿着。
还会在空养池中放入特定的流水模拟装置，迫使池内的海鲜不断运动。
海鲜类食物在烹饪前，若经过这样的精心培育，肉质会变得更加紧致 Q 弹。
口感必然也是绝佳的！
可和悦购这种面向平民大众的超市，为什么要空养海鲜呢？
难道也是为了提高海鲜产品的口感？
这似乎没有必要啊，平民百姓大多只在乎填饱肚子。
哪里会过分讲究什么口感层次？
想到这，王剑霖和董铭朱好奇地紧紧盯着屏幕。
只见屏幕之中……
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